"Imagina a los pies de la Albufera de Valencia, cerca de El Palmar...Cañas y barro, Tonet y el Tio Paloma...Barracas, campos de arroz que muestran toda la gama de colores desde el verde hasta el amarillo, según su grado de madurez. Nuestra amiga Maite, valenciana de categoría...Paella cocinada siguiendo los patrones tradicionales auténticos. Sus ingredientes, su fuego, sus tiempos...Y finalmente degustada en familia, en el centro de la mesa y con cuchara de madera. Un pequeño placer, un privilegio que de vez en cuando surge en vacaciones"
1 comentario:
Buen relato Pepe, sólo encuentro a faltar una mención a la "Samaruca" ese entrañable personaje de la película interpretado por Lola Gaos.
Eso es una paella y lo demás tonterías.
Gracias por tu aportación. Un abrazo.
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